Fun Facts

• Elk jaar maken we samen met Bioduin een groente kweekplan
• Dagelijks voorzien lokale vissers ons van het beste seafood
• En ons vlees komt van diverse Walcherse boerderijen
• In samenwerking met “Herman Wines” schenken we u topwijnen
• En we hebben lokale bieren en dranken
• En, … we zijn elke dag geopend
•  betekent vegetarisch en/of vegan in overleg

Barbites

Menu en Seizoen Special

2 of 3-gangen Shared Diner
Gezellig en lekker tafelen voor iedereen. Laat u verrassen door de chef.
Het beste van het seizoen uit de streek . Alleen per tafel te bestellen
2 p.p. 35,50 / 3 p.p. 45,50

Verassingsmenu van de Chef (kan vegan)
Laat u verassen door de chef! Alleen per tafel te bestellen.
3-gangen 45,50 p.p.

Fruits de mer ZEEUWSE STREKEN.
Oesters, mosselen, scheermessen, kokkels, krabscharen, halve kreeft, langoustines, garnalen
Geserveerd op ijs
Ook lekker als voorgerecht om te delen
p.p. 49,50

Voorgerechten

Tartaar van wilde Zeebaars met Chimichurri & Zeegroenten	17,50
Zelf gerookte zalm met jonge Hollandse geitenkaas & biet	17,50
Carpaccio van Wagyu met truffelmayonaise & noten	17,50
Tartaar van Zeeuws hert met gebrande musli	18,50
Wisselende weeksoep van groenten uit de tuin van Bioduin ( kan  )	11,50
Bioduin salade met Meibloem geitenkaas & noten ( kan  )	15,50
Zeeuwse schaaldieren bisque met seafood	14,50
Zeekraalsushi met 2 zeewier kroketjes	14,50
Vlaamse garnalenkroketten met Franse crevettes	16,50
Proeverij 6 oesters; 2 naturel, 2 tomaat-oesterwodka, 2 gebrand met kaas	18,50

Hoofdgerechten

Dagverse zeetong ongeveer 320/380 gram met kappertjesjus of PiCasso	42,50
Gekookte hangcultuur mosselen op Zeeuwse, klassieke of Thaise wijze	27,50
Cazuela; Spaanse visstoof met Noordzeevis & schelpen	24,50
Wilde Zeebaarsfilet uit de Noordzee met kappertjes jus	26,50
Streek van de week! Wisselend streekgerecht	wisselend
Makreel filet met Citrus dressing	21,50
Schol uit de Noordzee; met tomatensalsa	24,50

Fruits de mer ”Zeeuwse Streken”, al het lekkers uit de zee	49,50 p.p.
Orzo (pasta) met gehakbal van Zeeuws kalf & wakame in tomatensaus	21,50
Malse Ribeye (250gr) met houtskoolcreme	29,50
Short Rib van Zeeuws Hereford rund met lak van whisky	27,50
Zeeuwse Eendenborst in sinaasappel-honing marinade	23,50
Gepofte Orzo op Mediterraanse wijze & zeegroenten	20,50

Voor de kleine Zeeuwse gast

Verse frites & groenten met: garnalenkroket, rundvleeskroket, gebakken vis, of eend 12,50

Desserts

Wisselende taart met ambachtelijk ijs van Adomani	11,50
Zeeuwse babbelaar tiramisu met bolusijs	11,50
Watermeloen “Scropinno” met sorbet ijs	11,50
Kaasplank; uniek assortiment van “Murre”, Vlaamse & Hollandse ambachtelijke kazen	12,50
Crème brûlée	9,50
“Blanke dame” vanille ijs met warme chocoladesaus	11,50
Kids bol ijs met M&M’s	5,50
Coffee cocktail  Espresso martini  -kaluah – vodka – espresso	12,50

Speciale koffie

Zeeuwse, French, Irish, Italian & Spanish 9,50
Café Affogato – de enige echte ijskoffie 7,50

Cognac

Zeeuwse Incognito Schouwen-D®uiveland 9,50
Gedestilleerde wijn van Zeeuwse bodem, 3 jaar gerijpt 

Remy Martin VSOP 7,50
1 jaar gerijpt in 20 jaar oude vaten 

Grappa

Nonino Vendemmia of Nonino Riserva 9,50 / 12,50
Een grappa met zachte vanille tonen, 18 maanden gerijpt 

Zeeuws Grappae Schouwen-D®uiveland 9,50
Zoete grappalikeur, 28% en van Zeeuwse bodem

Dessertwijn

Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximenez 1927 9,90
Gemaakt van zoete druiven, uitstekend bij chocola of kaas

Etim Verema Tardana Blanc 9,80
Witte dessertwijn van de Garnacha blanca